Robusta - TR - Natural - Slow Fermentation - Vietnam Fine Robusta

Vùng (Region)

Cư M'Gar, Đắk Lắk, Việt Nam (Cu M'gar, Dak Lak, Vietnam)

Giống (Variety)

TR blend

Sơ chế (Process)

Lên men chậm (Natural - Slow fermentation)

Hương vị (Taste notes)

Đường nâu, chuối sấy, trái cây chín mọng, rượu trái cây (Brown sugar, dried banana, ripe fruit, fruity wine)

Về sản phẩm (About product)

Robusta Cao Sản là dòng được viện khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp Tây nguyên chọn lọc nhân giống vô tính bằng phương pháp ghép non nối ngọn trong chương trình tái canh cây cà phê. Một số giống như là: TR4 ; TR5 ; TR6 ; TR7; TR8; TR9; TR11; TR14. 

 
Soul sử dụng phương pháp chế biến khô (natural), trái sẽ được rửa và giữ nguyên vỏ, sau các quá trình lên men và phơi khô trong khoảng 25 ngày, hạt cà phê sẽ được tích trữ hoàn toàn năng lượng thông qua lớp vỏ trái cà phê. Với cách làm này, hương vị của cà Dây sẽ đảm bảo được các yếu tố về hương, vị, axit, thể chất đầy đặn, mang đến một trải nghiệm tròn trịa.

-------------------------------------------------

High-Yield Robusta is a cultivar selected and propagated by the Western Highlands Agro-Forestry Science and Technical Institute through a vegetative grafting technique as part of Vietnam’s coffee replanting program. Notable selections include TR4, TR5, TR6, TR7, TR8, TR9, TR11, and TR14.

Soul applies the natural (dry) process, in which the cherries are washed but kept intact with their skins. After undergoing slow fermentation and drying over approximately 25 days, the beans absorb the full energy of the fruit through its skin.

Chỉ tiêu chất lượng (Quality standard)

• Tỷ lệ chín/ Ripe ratio 100%,
• Độ ẩm/ humidity <13%; 
• Hạt đen/ full black 0.5%, 
• Vỡ/ dried cherry or pod  0%, 
• Tạp/ foreign matter 0%

Quy cách đóng gói (Packing specification)

• Mẫu túi (Sample packaging): 1kg, 5kg
• Lấy sỉ (Wholesale min order from): 30kg

Lưu ý (Notes)

• Giá bán chưa bao gồm 5% VAT.
• Price does not include 5% VAT.

Thông tin liên hệ (Contact informations)

• Email: finerobusta@soulcoffee.vn
• Zalo/WhatsApp: +84 908267710