"NGỌT" BREWING - CÀ YELLOW BOURBON - WASH | SOULFUL 2025 I VIETNAM SPECIALTY ARABICA

Vùng (Region)

Cầu Đất, Lâm Đồng, Vietnam

Giống (Variety)

Cà Yellow Bourbon

Sơ chế (Processing)

Wash

Hương vị (Taste notes)

Mơ, thảo mộc, bưởi, trà hoa cúc, hậu ngọt kéo dài (Apricot, herbal, grapefruit, chrysanthemum tea, long sweet)

Về sản phẩm (Description)

Bourbon là giống cà phê bắt nguồn từ một đột biến tự nhiên của Typica – mang trong mình sự cân bằng hài hòa giữa hương và vị. Yellow Bourbon – phiên bản được lai tạo giữa Amarellow de Botucatu và Caturra – là minh chứng cho sự phát triển tinh tế của giống Bourbon.

Giống cà lần này nổi bật với hàm lượng axit hữu cơ tự nhiên cao, tạo nên một cấu trúc hương vị đầy chiều sâu. Vị ngọt dịu dàng hòa quyện cùng độ chua thanh thoát,  cuối cùng lắng đọng lại hậu vị ngọt thơm kéo dài.

---------------------------------------

Bourbon is a coffee variety that originates from a natural mutation of Typica, carrying within it a harmonious balance of flavor and aroma. Yellow Bourbon—a refined cross between Amarellow de Botucatu and Caturra—is a fine example of the Bourbon family's elegant evolution.

This particular batch of Yellow Bourbon stands out with its high levels of natural organic acids, resulting in a flavor structure that’s both deep and bright. Expect a delicate sweetness intertwined with a refined acidity, finishing with a lingering, fragrant aftertaste that gently stays with you.