Soul Specialty Coffee hiện đang mở đợt tuyển dụng vị trí STORE MANAGER cho:

- Soul Specialty Coffee Bà Nà Hills

- Soul Specialty Coffee Buôn Ma Thuột (87 Nguyễn Khuyến, Phường Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk)

- Soul Specialty Coffee Hà Nội (12 Đường Thành, P. Ba Đình, TP. Hà NộiTP. Hà Nội)

- Soul Specialty Coffee Đà Nẵng (12 An Thượng 11, Phường Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng)

- Soul Specialty Coffee Sài Gòn (386/11 Lê Văn Sỹ, P. Nhiêu Lộc, TP Hồ Chí Minh) 

MỤC TIÊU CÔNG VIỆC

Chịu trách nhiệm quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh, vận hành, nhân sự, tài chính, hàng hóa và chất lượng dịch vụ của cửa hàng, đảm bảo hoàn thành các chỉ tiêu kinh doanh, KPI được giao, đồng thời tuân thủ đầy đủ các quy định của Công ty và Ban quản lý Bà Nà Hills nhằm duy trì hoạt động hiệu quả, an toàn và hạn chế tối đa các rủi ro phát sinh.

NHIỆM VỤ VÀ TRÁCH NHIỆM

1. Quản lý hoạt động kinh doanh

  • Chịu trách nhiệm hoàn thành doanh thu và các chỉ tiêu kinh doanh do Công ty giao. 
  • Xây dựng kế hoạch kinh doanh theo Tuần / Tháng / Quý. 
  • Theo dõi doanh thu theo ca, theo ngày, theo nhóm sản phẩm. 
  • Chủ động triển khai các giải pháp thúc đẩy doanh số. 
  • Quản lý các chương trình bán hàng, khuyến mại theo quy định. 
  • Phân tích kết quả kinh doanh và đề xuất phương án cải thiện. 
  • Kiểm soát năng suất lao động và hiệu quả hoạt động cửa hàng. 

2. Quản lý KPI

Chịu trách nhiệm quản lý và hoàn thành các KPI của cửa hàng và báo cáo lại cho Giám Đốc Vận Hành về các mục:

  • Doanh thu 
  • Chi phí vận hành, chi phí nhân sự
  • Tỷ lệ hao hụt 
  • Kiểm kê kho 
  • Tỷ lệ khiếu nại 
  • Tiến độ đào tạo 
  • Các KPI khác theo quy định của Công ty. 

Định kỳ đánh giá kết quả, phân tích nguyên nhân chưa đạt và xây dựng kế hoạch cải thiện.

3. Quản lý vận hành cửa hàng

  • Điều hành toàn bộ hoạt động hàng ngày của cửa hàng. 
  • Đảm bảo cửa hàng vận hành đúng quy trình SOP. 
  • Kiểm soát tiêu chuẩn phục vụ. 
  • Kiểm soát chất lượng thức uống và sản phẩm. 
  • Kiểm soát quy trình pha chế. 
  • Kiểm soát quy trình phục vụ khách hàng. 
  • Đảm bảo cửa hàng luôn sạch sẽ, ngăn nắp và đúng tiêu chuẩn thương hiệu. 
  • Giám sát việc mở cửa và đóng cửa đúng quy trình. 
  • Quản lý tài sản, máy móc, trang thiết bị. 

4. Quản lý hàng hóa

Chịu trách nhiệm toàn bộ về: Hàng hóa, công cụ dụng cụ và tài sản cửa hàng. Bao gồm:

  • Lập kế hoạch đặt hàng. 
  • Kiểm soát tồn kho và định mức tồn kho. 
  • Quản lý chặt chẽ về Xuất – Nhập – Tồn hàng hóa.
  • Kiểm soát hạn sử dụng.
  • Kiểm kê định kỳ.
  • Giải trình chênh lệch kho. 
  • Kiểm soát hao hụt.
  • Đảm bảo toàn bộ hàng hóa có nguồn gốc hợp pháp và đúng tiêu chuẩn Công ty. 
  • Không để phát sinh hàng nhập lậu, hàng không rõ nguồn gốc hoặc hàng quá hạn sử dụng. 

5. Quản lý tài chính

  • Kiểm soát doanh thu hàng ngày. 
  • Đối chiếu doanh thu.
  • Kiểm soát chi phí. 
  • Quản lý ngân sách cửa hàng. 
  • Đề xuất các giải pháp tối ưu chi phí. 

6. Quản lý nhân sự

  • Quản lý toàn bộ nhân sự tại cửa hàng. 
  • Sắp xếp lịch làm việc theo thời gian của cửa hàng.
  • Phân công công việc. 
  • Theo dõi chấm công. 
  • Đánh giá hiệu quả làm việc. 
  • Đào tạo nhân viên mới và đào tạo tay nghề cho toàn bộ nhân viên tại cửa hàng.
  • Xây dựng đội ngũ kế thừa. 
  • Quản lý kỷ luật lao động. 
  • Đề xuất khen thưởng hoặc xử lý vi phạm theo quy định. 
  • Duy trì môi trường làm việc tích cực. 

7. Quản lý chất lượng dịch vụ

  • Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ Soul Specialty Coffee. 
  • Kiểm soát thái độ phục vụ. 
  • Kiểm soát hình ảnh nhân viên. 
  • Tiếp nhận và xử lý phản ánh của khách hàng. 
  • Đề xuất cải tiến chất lượng dịch vụ. 
  • Duy trì trải nghiệm khách hàng tích cực. 

8. Quản lý VSATTP

Chịu trách nhiệm trực tiếp về:

  • Chịu trách nhiệm đảm bảo cửa hàng tuân thủ đầy đủ các quy định về VSATTP của pháp luật, Công ty và Ban quản lý Bà Nà Hills (đối với chi nhánh Bà Nà); duy trì đầy đủ hồ sơ, giấy tờ theo quy định. 
  • Kiểm soát nguyên vật liệu, quy trình chế biến, điều kiện bảo quản, dụng cụ, thiết bị và khu vực làm việc nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm. 
  • Giám sát việc thực hiện vệ sinh cửa hàng, vệ sinh cá nhân và các điều kiện làm việc của nhân viên, đảm bảo đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về VSATTP.

9. Quản lý tuân thủ quy định của Bà Nà Hills

Đảm bảo toàn bộ nhân viên thực hiện đúng các quy định của Bà Nà Hills, bao gồm nhưng không giới hạn:

  • Quy định về phạm vi kinh doanh. 
  • Quy định về hàng hóa. 
  • Quy định về VSATTP. 
  • Quy định về sử dụng thẻ cáp treo. 
  • Quy định di chuyển trong khu vực. 
  • Quy định phân loại rác. 
  • Quy định bảo vệ môi trường. 
  • Quy định sử dụng điện, nước. 
  • Quy định không sử dụng nhựa dùng một lần (Theo chính sách áp dụng). 
  • Quy định PCCC. 
  • Quy định an toàn lao động. 
  • Quy định an ninh trật tự. 
  • Quy định hình ảnh và tác phong nhân viên. 
  • Quy định phục vụ khách hàng. 
  • Quy định báo cáo. 
  • Các quy định khác do Ban quản lý Bà Nà Hills ban hành (đối với chi nhánh Bà Nà).

Phối hợp với Ban quản lý Bà Nà Hills trong các đợt kiểm tra và xử lý các vấn đề phát sinh. (đối với chi nhánh Bà Nà)

QUYỀN HẠN

Cửa hàng trưởng được quyền:

  • Điều hành toàn bộ hoạt động của cửa hàng trong phạm vi được phân công. 
  • Phân công, điều phối và giám sát công việc của nhân viên. 
  • Đề xuất tuyển dụng, điều chuyển, đào tạo, đánh giá, khen thưởng và xử lý kỷ luật nhân sự theo quy định của Công ty. 
  • Phê duyệt lịch làm việc, phân ca và điều động nhân sự trong cửa hàng. 
  • Từ chối tiếp nhận hàng hóa, nguyên vật liệu, thiết bị hoặc tài sản không đạt tiêu chuẩn hoặc không đúng quy định. 
  • Tạm ngừng sử dụng hàng hóa, nguyên vật liệu, thiết bị có nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, VSATTP hoặc an toàn. 
  • Đề xuất điều chỉnh định mức tồn kho, kế hoạch đặt hàng và kế hoạch kinh doanh phù hợp với tình hình thực tế. 
  • Yêu cầu các bộ phận hỗ trợ phối hợp xử lý các vấn đề liên quan đến hoạt động cửa hàng.  Áp dụng riêng với chi nhánh Bà Nà:
  • Đại diện cửa hàng làm việc với các bộ phận nội bộ và Ban quản lý Bà Nà Hills trong phạm vi được ủy quyền. 
  • Từ chối thực hiện hoặc báo cáo kịp thời các yêu cầu trái với quy định của pháp luật, Nội quy Công ty hoặc quy định của Bà Nà Hills. 

TRÁCH NHIỆM

Cửa hàng trưởng chịu trách nhiệm trước Ban Giám đốc về:

  • Kết quả kinh doanh của cửa hàng. 
  • Mức độ hoàn thành KPI. 
  • Hiệu quả sử dụng nhân sự. 
  • Hiệu quả quản lý hàng hóa và tài sản. 
  • Tỷ lệ hao hụt và thất thoát. 
  • Chất lượng sản phẩm. 
  • Chất lượng dịch vụ. 
  • Hình ảnh thương hiệu. 
  • Tuân thủ quy trình vận hành. 
  • Tuân thủ quy định VSATTP. 
  • Tuân thủ quy định của Bà Nà Hills (đối với chi nhánh Bà Nà).
  • Tuân thủ quy định về PCCC, an toàn lao động, môi trường và an ninh. 
  • Tính chính xác của các báo cáo. 
  • Việc phát hiện, ngăn chặn và báo cáo kịp thời các hành vi vi phạm. 

Trường hợp để xảy ra vi phạm do buông lỏng quản lý, thiếu kiểm tra, không tổ chức thực hiện hoặc không báo cáo kịp thời, Cửa hàng trưởng sẽ chịu trách nhiệm theo quy định của pháp luật, Nội quy lao động, Quy chế vận hành và các quy định hiện hành của Công ty.

TIÊU CHUẨN NĂNG LỰC

Kinh nghiệm

  • Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm quản lý cửa hàng trong lĩnh vực F&B. 
  • Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm vận hành tại khu du lịch, trung tâm thương mại hoặc chuỗi cà phê. 

Kỹ năng

  • Lãnh đạo và quản lý đội nhóm. 
  • Lập kế hoạch và tổ chức công việc. 
  • Phân tích số liệu và lập báo cáo. 
  • Giải quyết vấn đề và ra quyết định. 
  • Đào tạo và phát triển nhân viên. 
  • Giao tiếp và chăm sóc khách hàng. 

LIÊN HỆ ỨNG TUYỂN:

- Ứng viên vui lòng gửi CV qua Email: hcns.soulcoffee@gmail.com
- Hoặc thông qua Link ứng tuyển: https://forms.gle/wRhajG3kgT4rNgnX6