Sau hành trình dài miệt mài nghiên cứu và thử nghiệm, Soul Fine Robusta chính thức giới thiệu giống cà TR được sơ chế theo phương pháp phơi khô tự nhiên (Natural), kết hợp cùng hệ men (yeast) do chính Soul phát triển. Các vi sinh vật như nấm men và vi khuẩn được thuần hóa để chuyển hóa chất dinh dưỡng từ thực vật, tích lũy trong môi trường, sau đó tiêu thụ và biến đổi các hợp chất đường và axit bên trong trái cà phê. Những vi sinh vật này tương tác và phản ứng với nhau, thích ứng với các yếu tố thay đổi như môi trường, độ ẩm, nồng độ oxy, nhiệt độ… Điều này giúp hạt cà phê trong trái phát triển và tạo ra hương vị đặc trưng như rượu, trái cây nhiệt đới, đường nâu và các loại trái cây khác.
Sự thay đổi này không chỉ là bước tiến kỹ thuật, mà còn là minh chứng cho định hướng cải tiến toàn diện của Soul nhằm mang đến cho người thưởng thức trải nghiệm tròn vị hơn bao giờ hết. Soul cũng đã nhanh chóng ứng dụng thành quả nghiên cứu mới này vào các dòng sản phẩm cà phê rang, phát triển những profile hương vị phù hợp cho cả pha máy lẫn Pour over – mang lại sự lựa chọn đa dạng và tinh tế cho người dùng hiện đại.
Và những nỗ lực bền bỉ ấy đã được cộng đồng chuyên môn và giới yêu cà phê ghi nhận, với thành tích nổi bật trong năm 2025: Soul Fine Robusta đạt top 5 cuộc thi Vietnam Amazing Cup và top 7 cuộc thi Vietnam Coffee Producer 2025 – cột mốc cho thấy Soul đang đi đúng hướng trên hành trình nâng tầm chất lượng và giá trị của Fine Robusta Việt Nam.
Mời bạn đặt mua và trải nghiệm hương vị mới từ giống cà TR trong Soulful Collection 2025 vào ngày 01 - 10 - 2025 tại hệ thống cửa hàng Soul Specialty Coffee.